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◆和食ニュースタイル◆ |
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 鶏の揚げ物レモンソース |
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| １人あたり／２０４Ｋカロリー | |
| ●材料(6人分) |
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| (1)鶏胸肉 | ４００ｇ | (1)余分な脂を取ってそぎ切り。(A)に２０分浸けて下味をつける | |
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| (2)塩 | 小さじ２/３ | (2)〜(6)混ぜ合わせておく(A) | |
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| (3)酒 | 小さじ２ | ||
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| (4)醤油 | 小さじ２ | ||
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| (5)こしょう | 少々 | ||
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| (6)片栗粉 | 小さじ２ | ||
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| (7)片栗粉 | 大さじ３ | ||
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| (8)揚げ油 | 適量 | ||
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| ＜レモンソース＞ | |||
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| (9)砂糖 | 大さじ４ | (9)〜(13)鍋に入れてひと煮立ちさせる | |
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| (10)塩 | 小さじ２/３ | ||
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| (11)レモン汁 | ６０ｍｌ | ||
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| (12)水 | ６０ｍｌ | ||
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| (13)片栗粉 | 小さじ２/３ | ||
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| (14)レタス | １５０ｇ | (14)食べ易くちぎる | |
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