 |
 |
◆食で楽しむ世界旅行◆ |
 |
|
|
|
 ≪トルコ≫ 鶏のハーブ辛味焼き ピラフ添え |
| １人分あたり／６４７Ｋカロリー |
| ●材料(6人分) |
|
||
| (1)米３カップ | ４８０ｇ | (1)といでザルに上げ、水気を完全に切る | |
|
|||
| (2)バター | ４０ｇ | ||
|
|||
| (3)固形スープの素 | １個 | (3)〜(5)溶かしておく(A) | |
|
|||
| (4)水 | ６００ｍｌ | ||
|
|||
| (5)塩 | 小さじ１・１/２ | ||
|
|||
| |||
|
|||
| (6)鶏もも肉 | １ｋｇ | (6)余分な脂身を取り観音開きにする。皮に金櫛を刺し、下味が染み込みやすくする | |
|
|||
| (7)にんにく | １/３片 | (7)みじん切り | |
|
|||
| (8)赤唐辛子 | １本 | (8)種を取り１本を４〜５等分する | |
|
|||
| (9)ローリエ | １枚 | (9)半分に折る | |
|
|||
| (10)タイム | ４本 | (10)葉をちぎる | |
|
|||
| (11)塩 | 小さじ１・２/３ | ||
|
|||
| (12)こしょう | 少々 | ||
|
|||
| (13)ＥＸバージン | 大さじ２ | ||
|
|||
| (14)ヨーグルト | ４００ｇ | ||
|
|||
| ※(7)〜(14)混ぜ合わせて鶏の調味液を作る。２時間以上浸け込む | |||
|
|||
|
|||
|
|||
| (15)パセリ | 適量 | (15)みじん切り | |
|
|||
| ||||||||||||
 |
|
 |
|||||||
|
|
|
|||||||
 |
|
 |
