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◆旬の和食料理◆ |
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 雑煮 |
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| １人あたり／１６０Ｋカロリー | |
| ●材料(4人分) |
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| (1)お餅 | ４個 |
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| (2)焼きあなご | １１尾 | (2)４等分する | ||
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| (3)かき | ４個 | (3)(4)洗って酒をふり空炒りする | ||
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| (4)酒 | 少々 | |||
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| (5)生しいたけ | ４個 | (5)石つきをとり飾り切り | ||
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| (6)花にんじん | ２ｃｍ長さ | (6)下ゆでする | ||
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| (7)里芋 | 大１ | (7)薄切りして下ゆで | ||
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| (8)ほうれん草 | １/４束 | (8)茹でて４ｃｍ長さに切る | ||
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| (9)だし | ６００ｍｌ | (9)(10)(11)一緒にする | ||
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| (10)薄口しょうゆ | 少々 | |||
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| (11)塩 | 小さじ１/２ | |||
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| ※お餅１個＝５０g、あなご１尾＝１００ｇ、かき１個＝１０ｇと計算する | ||||
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