◆旬の和食料理◆

和風ローストビーフ

１人あたり／９９Ｋカロリー

●材料(6人分)		下ごしらえ
(1)牛赤身塊	４００ｇ	(1)〜(2)塩、こしょうをふって５分位おく
(2)塩、こしょう	各少々
＜A：(3)〜(5)合わせる＞
(3)酒	１００ｍｌ
(4)醤油	５０ｍｌ
(5)柚子	１/２個	(5)薄切りにする

●作り方 １ グリルを５分予熱する。上火を強火、下火を中火にして５分位焼いて、牛肉の表面に焦げ目をつける。 ２ 焼きあがったら、すぐ(A)に漬け込む。時々向きをかえて全体に味をしみ込ませる。

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