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◆旬の和食料理◆ |
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 炒り大豆ご飯 |
| １人あたり／３４７Ｋカロリー |
| ●材料(6人分) |
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| (1)米３カップ | ４８０ｇ | (1)(2)といでザルに上げる。分量の水に３０分以上浸水させる | |
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| (2)水 | ６６０ｍｌ | ||
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| (3)酒 | 大さじ３ | ||
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| (4)醤油 | 大さじ１ | ||
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| (5)塩 | 小さじ１ | ||
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| (6)乾燥大豆 | ８０ｇ | (6)洗って水を切る。フライパンで大豆に焦げ目がつくまで５分位煎る | |
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| (7)乾燥ひじき | １０ｇ | (7)水で戻してから水気をよく切る | |
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| (8)にんじん | ８０ｇ | (8)皮をむき４ｃｍ長さの千切り | |
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