◆男の基本料理◆

冬野菜の炒め物

１人あたり／５２Ｋカロリー

●材料(6人分)		下ごしらえ
(1)カリフラワー	２００ｇ	(1)小房に分ける。たっぷりの水に(2)小麦粉を入れて沸騰させカリフラワーを茹でる。水にさらす。
(2)小麦粉	適宜
(3)しめじ	１パック	(3)石づきを取り小房に分ける
(4)ピーマン	１００ｇ	(4)半分に切って種を取り１ｃｍ幅に切る
(5)サラダ油	大さじ２
(6)酒	大さじ２
(7)スープ	大さじ２
(8)塩	小さじ１/４
(9)こしょう	少々

●作り方 １ 中華鍋を熱して油を加え、カリフラワー、しめじ、ピーマンを加えて強火でサッと炒め、酒、スープ、塩、こしょうで調味する。

＜メモ＞スープ→中華スープの素を表示通りに溶いて使う