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◆男の基本料理◆ |
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 五目おかゆ |
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| １人あたり／９８Ｋカロリー | |
| ●材料(4人分) |
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| (1)米 | １カップ （１６０ｇ） |
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| (2)スープ | １．７リットル | |||
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| (3)鶏ムネ肉 | １００ｇ | (3)千切り | ||
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| (4)ロースハム | ３５ｇ | (4)千切り | ||
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| (5)白菜 | １枚 | (5)細切り | ||
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| (6)干ししいたけ | ２枚 | (6)戻して千切り | ||
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| (7)たけのこ | ７５ｇ | (7)茹でこぼして千切り | ||
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| (8)ほうれん草 | ７５ｇ | (8)茹で３ｃｍ長さに切る | ||
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| (9)酒 | 大さじ１ | |||
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| (10)塩、こしょう | 各少々 | |||
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| (11)ザーサイ | 適量 | (11)水に２～３分浸け、塩分を抜き、千切り | ||
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| ●作り方 | ||
| １ | 米が柔らかくなったら(3)～(7)を入れて、弱火で５分くらい煮る。(9)(10)で調味して、ほうれん草をちらす。 |  |
| ２ | おかゆにザーサイをそえる。 | |
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