◆男の基本料理◆

白菜スープ

１人あたり／８８Ｋカロリー

●材料(6人分)		下ごしらえ
(1)豚バラ肉	１５０ｇ	(1)４ｃｍ長さに切る
(2)ごま油	小さじ１
(3)白菜	３００ｇ	(3)茎を切りはなす。１ｃｍ幅に切る。葉はザク切り
(4)干し椎茸	１０ｇ	(4)水で戻し柔らかくなったら軸を取り千切り
(5)水	９００ｍｌ
(6)固形スープの素	１個	(6)刻んでおく
(7)塩、こしょう	各少々
(8)三つ葉	１/３束	(8)根を切って３ｃｍ長さに切る

●作り方 １ 鍋にごま油を入れて熱す。豚バラ肉を入れて色が変わるまで炒める。 ２ １に白菜の茎、干し椎茸、水、固形スープの素を入れて白菜の茎が柔らかくなるまで煮る。白菜の葉を入れてひと煮立ちさせる。 ３ ２を塩、こしょうで調味して三つ葉を散らす。