◆男の基本料理◆

鮭のホイル焼き

１人あたり／２２２Ｋカロリー

●材料(6人分)		下ごしらえ
(1)鮭６切れ	４８０ｇ	(1)塩、酒の中に２０分位浸けて下味をつける
(2)塩	大さじ１/２
(3)酒	大さじ３
(4)サラダ油	適量
(5)しめじ	１・１/２袋	(5)石づきを取り小房に分ける
(6)青ねぎ	１本	(6)小口切り
(7)みそ	大さじ１・１/２	(7)(8)混ぜ合せる(A)
(8)マヨネーズ	大さじ４・１/２
(9)三つ葉	適量

●作り方 １ 下味をつけて鮭は水気を拭き取る。アルミホイルにサラダ油を塗る。鮭、しめじ、青ねぎを散らし(A)をかける。アルミホイルで包む。 ２ １をフライパンに入れて湯を注ぎ蓋をして１０分くらい蒸し焼きにする。 ３ アルミホイルを取ってお皿に盛り付け、三つ葉をあしらう。

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