◆男の基本料理◆

ツナと豆腐の揚げ物

１人あたり／１４４Ｋカロリー

●材料(6人分)		下ごしらえ
(1)木綿豆腐	３００ｇ	(1)水切りをしてからつぶす → (1)〜(10) 混ぜ合せる (2)油を切る 　 (4)みじん切り (5)皮をむきみじん切り
(2)ツナ缶	１００ｇ
(3)コーン缶	２００ｇ
(4)白ねぎ	５ｃｍ長さ
(5)生姜	１０ｇ
(6)醤油	小さじ２
(7)こしょう	少々
(8)卵	小１個
(9)薄力粉	大さじ２
(10)片栗粉	大さじ２
(11)カレー粉	小さじ１・１/２
(12)揚げ油	適量	(12)揚げ油温度設定を180℃にする

●作り方 １ カレー粉以外の材料を均一に混ぜ合わせる。それを半分に分け、片方にカレー粉を混ぜる。それぞれスプーンで１２個に分けておく。 ２ 揚げ油を180℃に熱しカレー粉の混ざっていない材料から揚げる。そのあと、カレー粉の混ざった材料も揚げる。

＜メモ＞フライパンを熱して油を入れソテーしても良い

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