◆男の基本料理◆

スペアリブの蜂蜜煮

１人あたり／５１８Ｋカロリー

●材料(6人分)		下ごしらえ
(1)スペアリブ	１．１ｋｇ	(1)(2)塩、こしょうをする
(2)塩、こしょう	各少々
(3)生姜	１０ｇ	(3)皮付きのまま薄切り
(4)酒	２００ｍｌ
(5)はちみつ	大さじ４・１/２
(6)レモン汁	大さじ４・１/２
(7)しょうゆ	大さじ４・１/２
(8)青ねぎ	１本	(8)小口切り

●作り方 １ 塩、こしょうをしたスペアリブはフライパンを熱して焦げ目をつける。熱湯をかけて余分な油を取る。 ２ 鍋に１と生姜、酒、ヒタヒタになる位に水も加え２０分位下煮する。 ３ ２にはちみつ、レモン汁としょうゆの２/３量を入れて１０分位煮る。肉が柔らかくなったのを確認して残りのしょうゆをからめ水分を飛ばす。 ４ 器に３を盛り付け青ねぎを散らす。

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