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◆楽しい家庭料理◆ |
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 鮭の柚香焼き |
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| １人あたり／１５０Ｋカロリー | |
| ●材料(6人分) |
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| (1)生鮭６切れ | ４８０ｇ | (1)〜(5)鮭を酒、みりん、醤油、輪切りにした柚子の皮の中に１時間以上浸け込む | |
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| (2)酒 | 大さじ２ | ||
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| (3)みりん | 大さじ２ | ||
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| (4)醤油 | 大さじ２ | ||
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| (5)柚子の皮 | １/２個分 | ||
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| (6)しょうが | ５０ｇ | (6)皮をむき繊維にそってごく薄く切る。２度位水をかえてさらす。 | |
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| (7)酢 | ４０ｍｌ | ||
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| (8)砂糖 | 大さじ２ | ||
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| (9)塩 | ふたつまみ | ||
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