◆楽しい家庭料理◆

野菜の牛肉巻き

１人あたり／７４Ｋカロリー

●材料(6人分)		下ごしらえ
(1)牛赤身うす切り	３００ｇ
(2)にんじん	７０ｇ	(2)皮をむいて７〜８ｃｍ長さの５ｍｍ棒状に切る
(3)セロリ	７０ｇ	(3)筋を取り７〜８ｃｍ長さの千切り
(4)ごぼう	７０ｇ	(4)皮をこそげ７〜８ｃｍ長さの５ｍｍ棒状に切る
(5)みりん	大さじ２	(5)〜(7)混ぜ合わせる：(A)
(6)醤油	大さじ２
(7)砂糖	大さじ２

●作り方 １ 湯を沸かしにんじん、ごぼうを柔らかく茹でる。 ２ 牛肉で１、セロリを芯にして巻く。フライパンを煙が出るくらい温める。１を入れ周りに焦げ目をつける。(A)を入れてからめる。