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◆楽しい家庭料理◆ |
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 春のちらしずし |
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| １人あたり／３９７Ｋカロリー | |
| ●材料(6人分) |
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| (1)米 | ３カップ（４８０ｇ） |
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| (2)水 | ６６０ｍｌ | |||
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| (3)昆布 | １０ｃｍ長さ | |||
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| ＜すし酢＞ | ||||
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| (4)酢 | ７５ｍｌ | (4)(5)(6)を合わせる | ||
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| (5)砂糖 | 大さじ３・１/３ | |||
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| (6)塩 | 小さじ１強 | |||
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| (7)たけのこ | １５０ｇ | (7)３ｃｍ長さの短ざく | ||
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| (8)わらび | ８０ｇ | (8)３ｃｍ長さに切る | ||
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| (9)こうや豆腐 | １枚 | (9)戻して厚さを半分に切り４等分して短ざく | ||
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| (10)にんじん | ５０ｇ | (10)３ｃｍ長さのせん切り | ||
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| (11)ほししいたけ | ３枚 | (11)戻して、せん切り | ||
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| (12)ふき | １５０ｇ | (12)ゆでて３ｃｍ長さに切る | ||
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| (13)しろごま | 大さじ３ | |||
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| (14)なのはな | １/２束 | (14)ゆでて３ｃｍ長さに切る | ||
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| (15)だし | ２３０ｍｌ | (15)〜(19)を合わせる(A) | ||
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| (16)酒 | 大さじ２・１/３ | |||
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| (17)砂糖 | 大さじ２・１/３ | |||
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| (18)しょうゆ | 大さじ２・１/３ | |||
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| (19)みりん | 大さじ１・１/２ | |||
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