◆楽しい家庭料理◆

茹で鶏のにんにくソースかけ

１人あたり／１４９Ｋカロリー

●材料(6人分)		下ごしらえ
(1)鶏胸肉	４００ｇ	(1)(2)適当に切って酒を入れた湯で茹でる。皮を取り食べやすくちぎる
(2)酒	大さじ１
(3)白ねぎ	１/２本	(3)白髪ねぎを作り冷水にさらす
(4)赤パプリカ	１５０ｇ	(4)千切り　冷水にさらす
(5)貝割れ菜	１パック	(5)根を切る　冷水にさらす
＜ソース：(6)〜(12)＞
(6)サラダ油	大さじ３
(7)にんにく	１/３片	(7)微塵切り
(8)生姜	５ｇ	(8)皮をむき微塵切り
(9)スープ	９０ｍｌ	(9)〜(12)をまぜ合わせる(A)
(10)オイスターソース	小さじ２
(11)砂糖	小さじ２
(12)塩	小さじ１・１/２

●作り方 １ 鍋に油とにんにく、生姜を入れてにんにくの香りが出るまで炒める。(A)を入れてソースを作る。 ２ お皿に野菜を敷き鶏肉を真ん中にのせる。 ３ １のソースをかけて、できあがり。