ひよこ豆のフムス

オリーブオイルたっぷり！レバノンのヘルシーディップ。 レモン味とアボカド味の2種類を作ります。

１）ひよこ豆は、ひと晩水につけておく。ひたひたの水で、ごく弱火で、約１時間半、柔らかくなるまでゆでる。
２）ニンニクは、みじん切りにする。
３）（１）と（２）、ゴマペースト、ひよこ豆のゆで汁、オリーブオイル、塩をフードプロセッサーにかける。
４）[レモン味]（３）の半分取り出し、レモン汁を混ぜ合わせる。
　[アボカド味]残りの半分に、アボカドを加えてさらにフードプロセッサーにかける。
　バゲットに添えて召し上がれ！