ココアゼリー

とろりとなめらか！ひんやり初夏おやつ

１）ゼラチンは、水でふやかしておく。
２）ココアと砂糖、卵黄を泡だて器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。
３）（２）を弱火にかけ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。沸騰させず、湯気がふんわりと立つくらいまで加熱する。（卵黄に火が通ればOK。）
４）（３）を火から下ろし、チョコレートを加えて混ぜ合わせる。チョコレートが溶けたら、（１）を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
５）器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。旬のフルーツを添えて召し上がれ！