シトラス風味のパンケーキ

シトラスパンケーキにモリモリトッピング！

１）卵を割りほぐし、砂糖、牛乳を加えて混ぜ合わせる。小麦粉とベーキングパウダー、シナモンパウダーを合わせてふるい、さらに混ぜ合わせる。レモンピールも加えて混ぜる。　＊レモンピールの作り方はこちら
２）熱したフライパンにサラダ油を敷き、（１）を流し込み、約３分間焼く。表面が乾いたらひっくり返し、さらに約１分間焼く。
３）（２）に、ゆで小豆とアイスクリームをトッピングして、召し上がれ！