◆旬の和食料理◆

和風サイコロステーキ

１人あたり／１３７Ｋカロリー

●材料(6人分)		下ごしらえ
(1)牛ヒレ	４５０ｇ	(1)１ｃｍ厚さに切って焼く前に塩、こしょうをする
(2)塩、こしょう	各少々
(3)サラダ油	大さじ２
(4)酒	大さじ２
(5)醤油	大さじ２
(6)大根	３００ｇ	(6)大根おろしを作り軽く水を切る

●作り方 １ フライパンを熱してサラダ油を敷く。牛肉に焦げ目がつくまで動かさないで焼く。裏返して反対側も焼く。 ２ １に酒、醤油を入れて牛肉にからめる。さいころ状に切る。 ３ お皿に盛りつけ大根おろしを添える。