◆楽しい家庭料理◆

栗蒸しようかん

全量／１０３９Ｋカロリー

●材料(流し箱1箱分)		下ごしらえ
(1)練あん	４００ｇ
(2)薄力粉	４０ｇ	(2)振るう
(3)葛粉	１０ｇ	(3)(4)水で溶いておく(A)
(4)水	５０ｍｌ
(5)栗の浸け汁	大さじ３
(6)塩	ひとつまみ
(7)栗の甘露煮	１００ｇ	(7)半分に切る

●作り方 １ 練あんに薄力粉、(A)、栗の浸け汁、塩を混ぜ合わせる。 ２ 流し箱に１を平らに流し、栗の甘露煮を均等に並べる。蒸気の立った蒸し器に入れて２０分蒸す。竹串を刺して生地がついてこなければ蒸し器から出す。 ３ 栗蒸しようかんの粗熱を取り１２等分に切り分ける。

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