◆楽しい家庭料理◆

カステラ

全量／１３３１Ｋカロリー

●材料(１８ｃｍボール)		下ごしらえ
(1)卵白	５個分	(1)(2)砂糖を３回に分けて加え硬く泡立てる
(2)砂糖	１００ｇ
(3)卵黄	５個分
(4)バニラオイル	少々
(5)団子の粉	１００ｇ	(5)振るう
(6)レーズン	４０ｇ	(6)熱湯をかける
(7)ショートニング	適宜	(7)型に塗る

●作り方 １ 硬く泡立てた卵白に卵黄を１個ずつ加えて混ぜる。 ２ １にバニラオイル、団子の粉、レーズンを混ぜ入れる。 　 ３ ショートニングを塗った型に生地を流す。蒸気の立った中華せいろで２０〜２５分蒸す。真ん中に竹串を刺して生地がついてこなければ中華せいろから取り出す。 ４ 好みの大きさに切り分ける。

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