≪材料≫ ●葛粉…５０ｇ ●グラニュー糖…５０ｇ ●牛乳…１・１／２カップ １） 大き目の鍋に、葛粉、グラニュー糖、牛乳を入れ、火にかけず、さらさらになるまで混ぜる。 ２） （１）がなめらかになったら、中火にかけ、木べらでかき混ぜる。急に固まり始めるので、しっかりかき混ぜ続ける。 鍋底から大きい泡が出てきたら、火から下ろし、さらにかき混ぜ、なめらかにする。 ３） 丸めるか、バットなどに入れて 固める。