≪材料≫ ●りんご…１個 ●砂糖…大さじ１ ●牛乳…１／２カップ ●バター…大さじ１ ●卵…４個 ●砂糖…３０g ●薄力粉…２０g １） りんごはイチョウ切りにして、耐熱皿に敷き詰め、砂糖をふりかける。牛乳を加え、バターをちぎってまぶす。 ２） 卵に砂糖を加え、リボン状になるまで泡立てる。薄力粉をふるい入れ、泡立て器で軽く押さえながらなじませる。 （１）にふたをするように生地を流しこむ。 ３） １６０℃に予熱したオーブンで、２０分焼く。