ペルー共和国

ア・ラ・ワインカーナ
（じゃがいもと卵のチーズソースがけ）

紹介者:グロリア　バストさん 　作り方はとっても簡単です。材料をそろえてミキサーで混ぜるだけ。フライドポテトやコーンなどにかけてもおいしいです。

（4人分） 　じゃがいも 　2個 　カッテージ・チーズ 　200g 　レモン汁 　大さじ１ 　塩 　少々 　こしょう 　少々 　白こしょう 　大さじ1 　ミルク 　1カップ 　ゆで卵 　2個 　油 　少々

１、 じゃがいも、卵をゆでる（卵は固ゆで） ２、 チーズ、レモン汁、塩、こしょう、白こしょう、油を ミキサーに入れてかきまぜる。 ３、 じゃがいもの皮をむき、輪切りにする。 ４、 卵を輪切りにする。 ５、 お皿にじゃがいもと卵をのせて、その上にソースをかける。