インドネシア

ピサンゴレン
（バナナのフリッター）

紹介者:イワヤン・スラスナさん 　揚げたてでも冷めてもおいしい揚げバナナ！ 　アイスクリームを載せれば豪華なデザートに 変身です。 *インドネシア屋台 "Warung Matahari(ワルン マタハリ)"

(５人分) 　バナナ 　5本 　アイスクリーム 　5個 　サラダ油 　適量 　 ＜A＞ 　小麦粉 　100g 　砂糖 　40g 　卵 　1個 　ココナッツミルク 　100cc 　塩 　少々 　 ＜B＞ 　ココナッツファイン 　75g 　バニラエッセンス 　少々 　水 　50cc

１、 バナナを半分に切っておく。 ２、 ボールにAを入れてよく混ぜ合わせ、固さを水で調節する。 ３、 ２、にBを加えて混ぜたら、衣のできあがり。 ４、 バナナに３、の衣をつけ、180℃のサラダ油で4〜5分揚げる。 ５、 揚げたてのバナナにアイスクリームをのせてできあがり。