イギリス

グラモーガン(ウェールズ南東部)の
ソーセージ

紹介者:ローナ　ケプルさん 　私は料理が大好き！これは私の祖国ウェールズの料理で、私の大好物よ。みなさん、ウェールズの料理を楽しんで作ってくださいね。

チェダ−チーズ 　50ｇ 　新鮮なパンくず(パン粉) 　50ｇ、20ｇ 　たまねぎ(スライスしたもの) 　1/2個 　刻んだパセリ 　小さじ２ 　マスタードパウダー 　小さじ１ 　セージ(香辛料) 　小さじ２ 　タイム(香辛料) 　少々 　卵 　大１個、小１個 　小麦粉 　少々 　油

１、 小さめの卵をよく溶いて、マスタード、パセリ、タイム、セージと調味料を全部混ぜあわせる。 ２、 違うボールで、チーズと50ｇのパンくず(パン粉)を混ぜあわせる。 ３、 １、と２を混ぜる。 ４、 手に小麦粉をまぶし、３、を10個程度の筒状のソーセージにする。 ５、 大きめの卵をよく溶き、４、をつけこみコーティングする。パンくず(パン粉)をまぶして、きつね色になるまで、油で揚げる。 ６、 油をよくきって、新鮮なグリーンサラダと一緒に盛り付ける。